Soya Soslu Karmaşık Sebze Sote Tarifi İçin malzemeler

• 200 gr brokoli
• 200 gr karnabahar
• 200 gr mantar
• 1 kabak
• 2 kırmızı biber
• 2 sivri biber
• 1 pırasa
• 2 yemek kaşığı soya sos
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Soya Soslu Karmaşık Sebze Sote Nasıl Yapılır?

• Brokoli ve karnabaharı yıkadıktan sonra minik çiçeklere ayırın. Mantarları yarım ay biçiminde doğrayın.
• Kabak, kırmız biber, sivri biber ve pırasayı ince jülyen biçiminde doğrayın. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
• Üzerine pırasayı ve yemeklik olarak doğradığınız sarımsağı ilave edip kısık ateşte soteleyin.
• Daha sonra sırayla kırmızı ve sivri biberi, brokoli ve karnabaharı ilave edip biberler çok az yumuşayana kadar soteleyin.
• Mantar ve kabağı da ilave ettikten sonra 1-2 dakika pişirin. Karmaşık sebze soteyi ocaktan almaya yakın soya sosunu, karabiberi ve kekiği ilave edip 1 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.