Soslu Patlıcan Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 5 kemer patlıcan
• 1 soğan
• 3 çarliston biber
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 2 domates
• 2 diş sarımsak
• Yarıs su kadehi su
• Tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Kırmızı pul biber

Kızartmak için

• Ayçiçeği yağı

Soslu Patlıcan Nasıl Yapılır?

• Patlıcanların kabuklarını alacalı soyun ve tuz serperek 10 dakika soğuk suda bekletin. Yıkayıp kuruladıktan sonra ayçiçeği yağında kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
• Ayrı bir tavada ufak doğranmış kuru soğan, sarımsak, çarliston biberler ve domatesleri kavurun.
• Biber salçası, yarım su kadehi su, tuz, pul biber ve şeker ilavesi yaparak 5 dakika kadar kaynatın. Karışımı patlıcanlarla karıştırıp servise yapın.

Ana öğünlerde olarak sunabileceğiniz patlıcan yemeği tarifini de anekdotlarınız arasına ilave edin.