Soğuk Salata Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 3-4 adet büyük boy domates, 
• 2 adet kapya biber 
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 demet maydanoz İnce kıyılmış 
• Yarım demet nane İnce kıyılmış
• 1 adet kırmızı soğan İsteğe bağlı 
• 10-12 dal semizotu 
• 2 dal taze soğan 
• Tuz 
• 1 çay kadehi koruk suyu veya 1 çay kadehi nar pekmezi veya 1 çay kadehi nar suyu
• Soğuk su 

Soğuk Salata Çorbası Nasıl Yapılır?

• Domateslerin kabuğunu atayarak çekirdeklerini arının ve çok ince doğrayın. 
• Biberlerin de çekirdeklerini arındıktan sonra ince ince doğrayın. 
• Soğanı ceddip ince kıydıktan sonra tuzla ovun. 
• Doğradığınız tüm sebzeleri ve ince kıyılmış yeşillikleri çukur bir kaba alın. Tuzu, koruk suyu, nar suyu veya nar pekmezini ilave edin.
• Hakimiyetli bir biçimde soğuk su ilave ederek karıştırın. Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra dilerseniz buz ilave ederek servis edin.