Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 20 adet baklava yufkası

• 2.5 su kadehi şeker
• 1 su kadehi su
• 4 su kadehi süt
• Birkaç damla limon

• 160 gr tereyağ veya margarin
• 1.5 çay kadehi akışkan yağ

• Ceviz

• 1.5 tatlı kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 120 gr çikolata

Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak şerbet hazırlanır şekeri suyu ve limonu tencereye alıp 10 dakika kaynatalım ve soğumaya vazgeçelim.
2. Soğuyan şerbetin üzerine yavaş yavaş sütü ilave edip karıştıralım ve dolaba kaldıralım.
3. Yağları uygun bir tencereye alıp erimeye vazgeçelim eriyen yağı süzüp kenara alalım.
4. Tepsinin alt tabanını çok az yağlayıp ilk yufkayı serelim ve tekerrür yağlayalım.
5. Tekerrür yufka serip her iki yufkada bir yağlayalım.
6. Bu biçimde 10 kat yufka serelim ve 10. Katın üzerine ceviz serpelim.
7. Ceviz serptikten sonra tekerrür yufka serip her iki yufkadan birini yağlayalım bu biçimde 10 kat daha yufka serelim.
8. Hepsini yaptıktan sonra baklavayı kesip 170-180 derecede hakimiyetli bir biçimde pişirelim.
9. Tatlı fırından çıktıktan 10 dakika sonra soğuk şerbet ile tatlıyı nemlendirelim ve kenara alalım.
10. Üzeri için kakao ve pudra şekerini bir kapta karıştırıp şerbetini sürüklemiş tatlının üzerine eleyerek dökelim.
11. Son olarak çikolataları blenderdan geçirip tatlının üzerine serpelim ve dolapta iyice soğumaya vazgeçelim.
12. Daha sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz sınayanlara kolay gelsin afiyet olsun.