Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 1 lt ayran
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım demet kıyılmış nane
• 4-5 dal kıyılmış taze kişniş
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su kadehi yarma mısır
• 1 su bardağı buğday
• 1 su kadehi nohut 
• Buz parçaları

Soğuk Ayran Aşı Çorbası Nasıl Yapılır?

• Evvel yarma mısır ve nohutları geniş bir tencereye alın. Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ve zerdeçal ilave ederek 30 dakika haşlayın.
• Daha sonra buğdayı ilave edip 20 dakika daha haşlayın. Bir süzgeç dayanağıyla süzerek soğumaya vazgeçin. Bu esnada yoğtümördü iyice çırpın ve üzerine ayranı ekleyin.
• Karışım yoğun bir kıvamdaysa kontrollü bir şekilde azar azar su ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız ayran aşını buzdolabına koyun.
• Buzdolabında soğuttuktan sonra, isteğe göre üzerine zeytinyağı dolaştırarak soğuk servis yapın.
• Soğuk ayran aşı çorbasını, yanına çok yakışan sebzeli bulgur pilavı ile beraber servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Soğuk Ayran Aşı Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Çorbanın içerisinde nohut kullanmak istiyorsanız; bir gece evvelden hem buğdayı, hem de nohutları suda bekletin.
• İsteğe göre yoğurdun üzerine zeytinyağlı sos karışımı hazırlayarak sıcak bir biçimde servis edebilirsiniz.
• Çorbanın kıvamlı olması için konut üretimi ayran kullanın.
• Topaklanmaları önlemek için pişirme harekâtı sırasında çorbayı sık sık karıştırın.

1 Porsiyon Soğuk Ayran Aşı Çorbası Kaç Kaloridir?

• Tokluk hissi verdiği için perhiz listelerinde seçim edilen soğuk ayran aşı çorbasının bir porsiyonu, takribî 65 kaloridir. Kalorisi düşük olduğu için, perhiz listelerine ekleyebilirsiniz.