Soğan Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• Yarım kilogram sarı veya beyaz soğan
• 5 su kadehi su veya et suyu
• 100 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 diş vurulmuş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Taze kekik

Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tereyağını tencerede eritin. İçerisine ince ince doğranmış soğanları ilave edin ve 10 dakika kavurun.
• Pembeleşmeye başlayan soğanların üzerine un ilave edip 2-3 dakika devamlı karıştırın.
• Kıvamı koyulaştığında su ilave edilip karıştırma harekâtına devam edin. Kekik, vurulmuş sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edip 30 dakika pişirin. Son olarak üstünü taze kekik ile süsleyin.
• Soğan çorbasını, zeytinyağlı biber dolması ile beraber servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Soğan Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kullanacağınız soğanın acılığını almak için, tuz ile ovun ve bol suda durulayın.
• Soğanların parça parça olmasını istemiyorsanız, rendeleyebilirsiniz.
• Soğanın ağır kokusunu gidermek için, suyun içerisine limon sıkabilirsiniz.
• Çorbada topaklanmalar oluşmaması için karıştırma harekâtını vazgeçmeyin. Dilerseniz, pişirme harekâtından sonra mikserden geçirebilirsiniz.
• Çorbanın lezzetini çoğaldırmak için, çıtır ekmek dilimleri ve parmesan peyniri ile karıştırabilirsiniz.

1 Porsiyon Soğan Çorbası Kaç Kaloridir?

Bir porsiyon soğan çorbası, takribî 55 kaloridir. Uzun müddet tokluk hissi veren bu tarifi, perhiz listelerine ilave edebilirsiniz.