Şıhıl Mahşi Tarifi İçin malzemeler

• 12 dolmalık kabak
• 1 kilogram kıyma
• 2 soğan
• Yarım çay kadehi ayçiçeği
• 50 gr haşlanmış nohut
• 1 tutam maydanoz
• 50 gr domates salçası
• 1 çay kadehi su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 150 ml ayçiçeği yağı

Şıhıl Mahşi Nasıl Yapılır?

• Kabakların içini kaşıkla çıkarın. İçi boş kabakları ayçiçeği yağında kızartın. Kıymayı orta boy bir tencerede yarım çay kadehi ayçiçeği yağı ile kavurun.
• Soğanları küp doğrayıp salça ile beraber ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Haşlanmış nohutları ilave edip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Kıyma soğuyunca maydanozu ilave edip harcı iyice karıştırın. Kabakların içine paylaştırın.
• Fırın tepsisine kabakları dizin. Salçayı su ile karıştırıp sos haline getirin ve tepsiye dökün.
• 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. İsteğe göre yoğurtla beraber servis yapın. Afiyet olsun.

Şıhıl Mahşi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Kabakları kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerinde bekleterek fazla yağını süzdürün.
• Salçalı suya aroma katmak için bir tutam nane serpiştirebilirsiniz.
• Şıhıl mahşi tarifinde kullanacağınız nohutları, bir gece evvelden ıslatın.

1 Porsiyon Şıhıl Mahşi Kaç Kalori?

• Şıhıl mahşi tarifinin bir porsiyonu, takribî 165 kaloridir.