Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Nişasta
• 150 gram tereyağı
• Ceviz veya fındık

Şerbet için

• 5 su bardağı su
• 4 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Önce şerbeti hazırlıyoruz.
• Su ve şekeri kaynattıktan sonra limon suyunu da ilave ederek biraz daha kaynatıyoruz.
• Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
• Hamuru yoğuruyoruz.
• Ceviz büyüklüğünde otuz beze yapıyoruz.
• Üzerlerine nişasta serpip 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
• Her bezeyi nişasta yardımıyla, servis tabağı büyüklüğünde, açabildiğimiz kadar ince açıyoruz.
• Üzerine ceviz serpiyoruz.
• Önce üstten ve alttan,sonra da sağdan ve soldan ortaya doğru büzüyoruz.
• Katlar teker teker ortaya doğru toplanır.
• Katlama yeri alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz.
• Tereyağını eritip tatlıların üzerine döküyoruz.
• Önceden ısıttığımız 200 derecede fırında tatlıları üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
• Fırından çıkarıp tatlı sıcakken soğuttuğumuz şerbeti döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.