Semizotu Üzerinde Bulgur Köftesi Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 1 demet semizotu
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 su kadehi ince bulgur
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 15 gr tereyağı
• 4~5 su kadehi sıcak su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Üzeri için

• Kıyılmış maydanoz

Semizotu Üzerinde Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?

• Köfte için, ince bulguru büyük bir kaseye alın. Soğanı rendeleyin. Yumurta, un, kimyon ve tuz ilave edip ara gizeme suyla nemlendirerek yoğurun.
• Bilye büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp ısıtın. Domates ve biber salçasını ilave edip kavurun ve sıcak suyu ilave edip kaynamaya vazgeçin.
• Köfteleri tencereye ilave edip kapağını kapatın. Sosun kıvamı koyulaşıp köfteler pişince ocaktan alın. Semizotunu iyice yıkayıp yapraklarını ayırın.
• Yoğurdu çırpıp içine rendelenmiş sarımsak ilave edin ve semizotuyla karıştırın. Servis tabağına hazırladığınız semizotunu yayın. Üzerine sosuyla beraber köfteleri yerleştirin ve kıyılmış maydanoz serpin. Bekletmeden servis yapın.

Pratik bir biçimde hazırlanan salçalı bulgur köftesini de tarif listenize ilave etmeyi unutmayın.