Patatesleri yıkadıktan sonra kabuğuyla beraber haşlayın.
Sosu için tüm malzemeyi küçük bir kavanozda karıştırın. Semizotlarını küçük küçük çiçilavelere ayırın, daha sonra yıkayıp iyice süzün. Soğanı piyazlık doğrayıp 1 çay adalȩığı tuzla beraber iyice ovun ve fazla suyu varsa sıkarak suyundan temizletin. Patatesler haşlanınca kabuğunu atayıp, soğutmadan hemen küp şeklinde doğrayın.
Patatesi, soğanı ve zeytini büyük bir kasede harmanlayın. Sosunu hemen dökün. İyice karıştırdıktan sonra semizotunu da ilave edin. Hafifçe karıştırıp, 4 ’e kesilmiş haşlanmış yumurta ile süsleyip servis yapın.
1
