Şekerbura Tarifi İçin malzemeler

• 4.5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 180 gram tereyağı eritilmiş
• 1/2 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ceviz çekilmiş
• 1 çay kaşığı kakule vurulmuş

Şekerbura Nasıl Yapılır?

• Bir kabın içerisine süt ve mayayı alarak hafifçe karıştırın.
• Üzerine eritilmiş tereyağını ilave ettikten sonra, mikserle karıştırın.
• Yumurtayı ilave ettikten sonra tekerrür çırpın.
• Un ve tuzu eleyerek karışımın içerisine ilave edin. Karışımı elinizle harmanlayarak hamur kıvamına getirin.
• Hamuru tezgaha alın ve yoğurun. Hamur, orta yumuşaklığa geldiğinde üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.
• İç harcı için; Cevizleri rondodan geçirerek ufak parçalar haline getirin.
• Kakuleyi, havanda vurarak toz haline getirin. Bir kasede ceviz, şeker ve kakuleyi karıştırın.
• Dinlenen hamuru bezeler halinde ayırın. Bu bezeleri çay tabağından biraz daha büyük olacak biçimde yuvarlak olarak açın.
• Yuvarlak hamurun ortasına cevizli harçtan koyun ve yarım ay biçiminde kapatın.
• Hamurun dışta kalan kısmını örgü biçiminde içe doğru kıvırın.
• Üzerine bir aparat dayanağıyla dikey ve yatay çizikler atarak biçim verin.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında, şekerburaları vasati 20-25 dakika pişirin. Üzerinin kızarmamasına dikkat edin.
• Şekerburaları oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Şekerbura Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifin iç harcında ceviz yerine vurulmuş badem veya fındık kullanabilirsiniz.
• İç harcına bir tutam vanilya ilave ederek lezzetini arttırabilirsiniz.
• Biçim vermek için aparatınız yoksa, bıçak dayanağıyla ince çizikler atın.
• Verilen miktarlardan vasati 20 adet şekerbura yapabilirsiniz.