Şeftalili Turta

Un, kabartma tozu ve toz şekeri bir kapta karıştırın ve ortasını havuz gibi açın.
Üzerine yumurta, krema, yoğurt ve tereyağını ilave edip yoğurun. Hamurdan limon büyüklüğünde bir parça ayırın ve tart kalıbını yağlayın.
Hamuru merdane ile açıp tart kabına yerleştirin. Şeftalileri bol su ile yıkayın ve kurulayın.
Ardından elma dilim biçiminde ince dilimleyip, hamurun üzerine sırt sırta gelecek biçimde dizin. Şeftalilerin üzerine iki yemek kaşığı pudra şekeri serpin.
Ayırdığınız hamuru yarım cm kalınlığında merdaneyle açıp birer cm ’lik şeritler kesin. Hamurları, şeftalilerin üzerine kafes yaparak yerleştirin.
Üst kısımlarına yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Soğumaya başladığında tekerrür pudra şekeri serpebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Şeftalili Turtanın Püf Noktaları Nelerdir?

Hamur kıvamını tutturabilmek için, kullanacağınız malzemelerin soğuk olmasına özen gösterin.
Turta hamurunu hazırladıktan sonra müddetiniz varsa 20 dakika dinlendirin. Dilerseniz hamuru mutfak robotundan geçirebilirsiniz.
Turta hamurunun kırılmaması ve sertliğini gözetmesi için kesinlikle kalıp kullanın. Hamur yağlı olduğu için, pişireceğiniz tepsiye yağ sürmeyin.

1 Porsiyon Şeftalili Turta Kaç Kaloridir?

Basitçe hazırlanan şeftalili turtanın bir porsiyonu, takribî 340 kaloridir. Hemen hemen aynı kalori bedeline sahip olan şeftalili kek tarifini de listelerinize ekleyebilirsiniz.

Siz de çayın yanında ikram edebileceğiniz hamur işi tariflerine göz atabilir, taze meyvelerle harmanlanan elmalı kurabiye tarifini deneyebilirsiniz.