Sebzeli Sarı Biber Dolması Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 4 dolmalık sarı biber

İç harcı için

• Yarım çay kadehi zeytinyağı
• 1 soğan
• 1 kabak
• Yarım su kadehi kurutulmuş domates
• Yarım su kadehi haşlanmış yeşil mercimek
• Tuz
• Karabiber
• 3 dal taze soğan
• 4~5 dal fesleğen

Sebzeli Sarı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Dolmalık sarı biberleri yıkayın. Uzunlamasına ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın. İç harcını hazırlamak için zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Küp doğradığınız kabak ve kurutulmuş domatesleri ilave edip soteleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayınca haşlanmış mercimeği ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan almadan evvel ince kıydığınız yeşillikleri ilave edin. İç harcınızı biberlerin içine doldurup geniş bir tencereye alın. Üzerine çok az su ilave edip biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.