Sebzeli Izgara Somon Tarifi İçin malzemeler

• 1 soğan
• 60 g arpacık soğan
• 6 diş sarımsak
• 2 havuç
• 1/2 demet kuşkonmaz
• 100 g çeri domates
• 4-5 enginar kalbi
• 500 g somon fileto
• Zeytinyağı
• Tuz

Sosu için

• 3 yemek kaşığı bal
• 50 ml balzamik sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sebzeli Izgara Somon Nasıl Yapılır?

• Arpacık soğanlar, yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında hafif soteleyin. Jülyen doğradığınız havuçlar, saplarını kestiğiniz kuşkonmazlar, çeri domates ve enginar kalbini ilave edin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin. 
• Somonu tuz ile tatlandırın. Izgara tavasına alıp arkalı önlü 5-6 dakika pişirin. Ocaktan alın. Sosu için zorunlu olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Sosu somonların üzerine dolaştırın. Sıcak servis yapın.