Sebzeli Fit Makarna Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için

• 3 su kadehi buğday unu
• 2 su kadehi kepek unu
• 6 yumurta
• Tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için

• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kabak
• 1 kırmızı kapya biberi
• 1 su kadehi rendelenmiş domates
• Tuz
• Karabiber
• 5~6 dal taze soğan
• Yarım demet fesleğen

Üzeri için

• Dilimlenmiş siyah zeytin
• Taze fesleğen

Sebzeli Fit Makarna Nasıl Yapılır?

• Hamuru için, zorunlu olan tüm malzemeyi geniş bir kaba alın. Pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edecek biçimde yoğurun.
• Hamuru streç filmle sarıp 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerine alın. Bir merdane desteğiyle ince açın.
• Hamurdan kare parçalar kesin. Kareleri çapraz köşelerinden birleştirip birbirine dokunmayacak biçimde tezgaha dizin.
• Üzerlerine kepek unu serpip bir bezle örtün ve 1 saat daha dinlendirin. Sosu için yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Küp doğradığınız kabak, kırmızı kapya biberi ve rendelenmiş domatesi ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
• İnce kıydığınız taze soğan ve fesleğeni ilave edip 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın. Dinlenen makarnalarınızı tuzlu kaynar suda haşlayın.
• Suyunu süzüp bir tencerede harmanlayın. Servis tabağına aldıktan sonra üzerini dilimlenmiş zeytin ve taze fesleğenle süsleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Düşük kalorisiyle afiyetle gıdanız sebzeli kepekli fit makarna tarifine göz atmayı unutmayın.