Sebzeli Firik Pilavı Tarifi İçin malzemeler

• 1 minik patlıcan
• 1 minik kabak
• 1 salçalık kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 soğan
• 2 su kadehi firik
• 4 su kadehi sıcak su
• Tuz

Sebzeli Firik Pilavı Nasıl Yapılır?

Patlıcanı alacalı soyun ve küp biçiminde doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Kabuğunu cettiğiniz kabağı ve salçalık kırmızı biberi küp doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin. Yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip kavurun. Patlıcanların suyunu süzüp tencereye ilave edin. Sırasıyla kabak ve biberleri de ilave edip hepsini beraber kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz firiği ilave edin ve üzerine sıcak suyu ilave edin. Tuzla tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu sürükleyene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Ayrıntılı anlatımı ve püf noktaları ile bayağı firik pilavı tarifi yalnızca bir tık uzakta.