Sebze Graten Tarifi İçin malzemeler

• 200 gr burgu makarna
• 3 çorba kaşığı soya yağı
• 1 ufak patlıcan
• 1 orta brey kabak
• 4 domates
• 150 gr Mozzarella peyniri
• Tuz
• Karabiber 

Sos için:

• 1 çay kaşığı soya unu
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı soya sosu
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Sebze Graten Nasıl Yapılır?

• Makarnayı 1 kaşık soya yağı ilave edilmiş bol tuzlu suda haşlayıp süzün.
• Patlıcan, kabak ve domatesi arının. Patlıcanı tuzlu suda bilave ettirip sıkın ve kağıt havlu ile suyunu alın. Sebzeleri ve peyniri enine dilimleyin.
• İki kaşık soya yağını tavada kızdırıp kabak ve patlıcanları soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Sos için 2 kaşık soya sosunu bir tavada kızdırın. Unu ilave edip kavurun. Domates salçasını 1 kaşık suyla ezip ilave edin ve karıştırın. Karabiber ve pulbiberle tatlandırın. 
• Bir tencereye ortası boş kalacak biçimde patlıcan, peynir, domates ve kabak sıralamasıyla sebzeleri hafifçe üst üste gelecek biçimde dizin.
• Makarnayı sebzelerin ortasına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız sosu dolaştırın. Evvelden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.

• Dilerseniz, fırında patates graten tarifiini de deneyebilirsiniz.