Şaşa Şura Çanakkale Tarifi İçin malzemeler

• 500 gr taze fasulye
• 2 kabak
• 1 büyük kemer patlıcan
• 1 büyük patates
• 50 gr çarliston biber
• 1 soğan
• 1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
• 1.5 su kadehi sıcak su
• 2 domates
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• Tuz
• karabiber

Şaşa Şura Çanakkale Nasıl Yapılır?

•  Soğanı atayıp kocaman kıyın. Biberleri kalın ulusalar biçiminde doğrayın. Domatesleri atayıp küp biçiminde doğrayın.
• Fasulyeleri arınıp ikiye ufalan. Patates, kabak ve patlıcanları atayıp küp biçiminde doğrayın. Sebzeleri bir kaba alıp karıştırın.
• Ayçiçeği yağını tencerede ısıtıp soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Biber ve domates ve bir çorba kaşığı ılık suda inceltilmiş salçayı ilave edip 12 dakika daha kavurun.
• Sebzeler, 1.5 su kadehi sıcak su, tuz ve karabiberi ilave edin. Bir taşım kaynatıp kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın.