Sarı Mercimekli Ispanak Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kabak
• 1 su kadehi sarı mercimek
• 3 su kadehi tavuk suyu
• 1 demet ıspanak
• Tuz
• 200 ml krema

Üzeri için

• 4-5 dal taze nane
• 2 yemek kaşığı krema
• Değirmen karabiber

Sarı Mercimekli Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?

• Ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp doğradığınız kabağı ilave edip kabaklar hafif yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin. Haşlanmış sarı mercimek ve tavuk suyunu ilave edip kaynatın. Çorba kaynamaya başlayınca ince kıydığınız ıspanak ve tuzu ilave edip kısık ateşte pişirin.
• Tüm sebzeler tamamen yumuşadığında kremayı ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Üzerini taze nane, krema ve değirmen karabiber ile süsleyerek sıcak servis yapın.