Safranlı Pirinç Salatası Tarifi İçin malzemeler

• 1 tutam safran
• 1.5 su kadehi sıcak su
• 1 su kadehi basmati pirinç
• 1 kırmızı soğan
• 1 kırmızı kapya biberi
• 4-5 dal dereotu
• 2-3 dal maydanoz
• Yarım su kadehi haşlanmış börülce
• 1 ekşi elma

Sosu için

• Yarım su kadehi yoğurt
• Yarım çay kadehi zeytinyağı
• 5 yemek kaşığı elma sirkesi
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• 1 tatlı kaşığı köri

Safranlı Pirinç Salatası Nasıl Yapılır?

Safranı 1.5 su kadehi sıcak suda bekletin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci bir tencereye alın. Üzerine süzdüğünüz safranlı suyu ilave edip karıştırın ve olağan pilav pişirir gibi pişirin. Ocaktan alıp soğumaya vazgeçin. Yemeklik doğradığınız kırmızı soğan, ince kıydığınız kırmızı kapya biberi ve yeşillikleri geniş bir kasede harmanlayın. Haşlanmış börülce, kabuklarını atamadan küp doğradığınız elma ve pişen pilavı ilave edip karıştırın. Sosu için lüzumlu olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Salatanın üzerine dolaştırıp servis yapın.

Dilerseniz, garnitür ve turşu ile süslenmiş olağan pirinç salatası tarifini de sınayabilirsiniz.