Safrani Zerde Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay kadehi pirinç
• 3 çay kadehi şeker
• 1 tatlı kaşığı safran
• Yarım çay kadehi atanmış ve doğranmış badem
• 5-6 adet kakule bir kadeh kaynar suyla demliyoruz
• 4 su kadehi su

• Tuz ,tarçın

Safrani Zerde Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Safranın üzerine bir çay kadehi kaynar su yakalayıp demliyoruz.
2. Pirinçi yıkadıktan sonra bir kadeh su ve kaç damla safranda bekletiyoruz 2-3 saat.
3. Pirinçi bekletimiz suyla birlikte tencereye alıp şeker ve 4 kadeh su ilave edip ve kısık ateşte pişiriyoruz. Dibi yapışmasın diye ara ara karıştırıyoruz.
4. Pirinç piştikten sonra iyice açılması için bir kaç kere çırpıyoruz.
5. Pirinç suyla iyice birleşdikten sonra safran ve bademi ilave ediyoruz.
6. Demledimiz kakuleleri süzüp suyunu zerdemize ilave edip bir kaç dakika kaynadıktan sonra altını kapatın.
7. Sıcakken servis kaplarınıza alıp suduktan sonra üzerine tarçın serpin.kakule yerine bir fincan gül suyu kullana bilirsiz.