Sac Arası Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• 1 çay kadehi süt
• 2 yemek kaşığı sirke
• Bir tutam tuz
• Aldığı kadar un

Arası için

• 1 çay kadehi buğday nişastası
• 250 g tereyağı
• 250 g kaymak

Şerbeti için

• 3 su kadehi tozşeker
• 2 su kadehi su
• 2~3 damla limon suyu

Üzeri için

• Kocaman çekilmiş Antep fıstığı

Sac Arası Nasıl Yapılır?

• Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alın.
• Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurup hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
• Üzerlerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamurları buğday nişastası ile baklavalık yufka inceliğinde açın.
• Hamurlardan birinin üzerini tereyağı ile yağlayıp ortadan ikiye katlayın ve yuvarlak tarafına kaymak sürüp düz tarafa doğru rulo biçiminde sarın.
• Ruloyu yağlanmış fırın tepsisine gül böreği biçiminde sararak yerleştirin. Hamurlar bitene kadar aynı operasyonu yineleyin.
• Kalan tereyağını hamurların üzerine gezdirin. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
• Şerbet için tozşeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ilave edip bir vakit daha kaynatıp soğumaya vazgeçin.
• Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlının şerbeti sürüklemesi için 1 saat bekletin. Kocaman çekilmiş Antep fıstığı ile süsleyip ılık servis yapın.