Merhaba bedelli E-tarifler ziyaretçilerimiz. Bugün Rulo Çörekler zeytin ezmeli Tarifi ile sizlerleyiz. Hepimizin evinde yaşanan bir şeydir, bazen zeytin zeytin tabağında kalır ne hikmetse sanki görünmez olmuştur, kahvaltı sofrasına kazanç gider bazen içinden 1 tane azalır. Bazende geldiği gibi dolaptaki yerine gider. Kısacası peynir kadar rağbet görmez. Benim bu gibi vaziyetler için pratik bir uygululamam vardır. Bakarım 1 hafta zeytin bu biçimde sürünüyor, hemen konuttakilere bu akşam yemeğinde değerdendirme menüzü var. Konuttakiler çok neşelenir, öğrenirler ki o akşam şölen vardır, dolapta kalmış kurumaya surat yakalamış reçeller, çikolatalar, son tarihi dolmasına ramak kalmış peynir çeşitleri biçim değiştirip, kek tarifleri olmuş. Krep tarifleri olmuş. şahane hamur işleri olmuş, son kullanma tarihi yanaşmış sütler sütlü tatlı tarifleri olmuş . Nasıl coşmasınlar kaderli günlerinde iseler mayonezin son kullanma tarihi yanaşmışsa birde rus salatası çıkar karşılarına. İşte değerlendirme menüzü hazırladığım günlerden biri, devamlı sofrada görünmez olan zeytini değerlendirdim beğendiklerime Rulo Çörekler zeytin ezmeli yaptım hem zeytin değerlendi, hemde beğendiklerim mutlu oldu. Sizlerde bu förmülü uygulayın göreceksiniz ki konutta hiç birşey çöpe gitmiyor. Bu duyguyu her bayan tatmalı, aile ve ülke ekonomisine katkıda bulunmak süper bir özgüven sağlıyor insana.
8 – 10 adet
Yarım su kadehi yoğurt
Yarım su kadehi erimiş tereyağı
Yarım su kadehi zeytinyağı
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
İçi için;
Zeytin ezmesi
Üzeri için;
1 tane yumurtanın sarısı
Haşhaş tohumu
Vakit sonunda pak bir tezgah üzerinde merdane dayanağı ile açalım, 1 cm den azıcık kalınca olmalı, açtığımız hamurun her yerine zeytin ezmesi sürelim ve rulo biçiminde saralım. 2 cm den azıcık kalınca verev bir biçimde keselim.
Yağladığımız fırın tepsisine dizelim üzerine fırça dayanağı ile yumurta sarısı sürelim, haşhaş tohumları serpelim 170 derecelik ısıda pişirelim.
Afiyet olsun…