Rokalı Peynirli Pizza Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için

• 235 gr un
• Yarım koli instant maya
• 125 gr ılık su
• Yarım tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

• Yarım demet bebek roka
• 1 su kadehi mantar
• 1 kırmızı soğan
• Yarım su kadehi tane mısır
• 1 közlenmiş kırmızı biber
• Yarım su kadehi siyah zeytin
• Yarım su kadehi parmesan peyniri

Sos için

• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 diş ince kıyılmış sarımsak
• 3/4 su kadehi domates püresi
• Tuz
• Kuru nane

Rokalı Peynirli Pizza Nasıl Yapılır?

•  Suyu geniş bir kaba aktarın. Üzerine maya, toz şeker ve tuzu döküp karıştırın. Unu ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp yoğurun.
• Zeytinyağı ile yağladığınız çukur sırça kaba hamuru alın ve üzerini nemli pak bezle örtüp 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
• Hamurun içindeki havayı almak için hamuru yumruğunuzla 5 dakika yoğurun ve un serptiğiniz tezgahta merdaneyle ince açın.
• Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya pizza tepsisine yerleştirin. Sos için zorunlu malzemeleri bir kapta karıştırıp hamurun üzerine yayın.
• Kırmızı soğan, biber ve mantarları ince kıyıp hamura serpin. Mısırları ve zeytinleri yerleştirip evvelden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.
• Fırından çıkınca ince dilimlenmiş parmesan peyniri ve rokayla tamamen kaplayıp servis yapın.