Rokalı Mantar Salatası Tarifi İçin malzemeler

• 300 gr mantar
• 1 demet roka
• 12 kiraz domates
• 12 kalamata siyah zeytin
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 6 dal dereotu
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz

Rokalı Mantar Salatası Nasıl Yapılır?

Hafif yemek tarifleri arayanlar için birebir.

Mantarları nemli  bezle arınıp dilimleyin. Domatesleri yıkayın. Dereotunu arınıp kıyın. Rokayı arınıp kocaman kocaman doğrayın. Bir kasede 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırın.

Kalan zeytinyağını tavaya alın. Dilimlenmiş mantarları ilave edip 3-4 dakika soteleyin. Tuz ve karabiber ilave edip 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin. Ocaktan alıp ılınmaya vazgeçin.

Sotelenmiş mantarı salata kasesine alın. Öteki malzemeleri ilave edip harmanlayın. Nar ekşili karışımı üzerine dolaştırıp soğuk servis yapın.