Rezeneli Zeytinyağlı Kereviz Tarifi İçin malzemeler

• 200 ml zeytinyağı
• 2 kök rezene
• 10 arpacık soğan Kabuğu ceddilmiş
• 1 diş sarımsak
• 6 kereviz
• 1 büyük limon
• 6 mandalinanın suyu
• 1 su kadehi sıcak su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• Yarım demet dereotu

Rezeneli Zeytinyağlı Kereviz Nasıl Yapılır?

• Rezenelerin beyaz kısımlarını küp, yeşil kısımlarını da ince ince doğrayın.
• Kerevizleri tam olarak cettikten sonra elma dilimi biçiminde 4 ’e kesin ve limonlu suda bekletin.
• Tencerede zeytinyağının 1/4 ’namı ısıtın. Kabuğunu atadığınız tam arpacık soğanlarını, sarımsağı ve rezeneyi ilave edin. Birkaç dakika çevirin.
• Kerevizleri, mandalinaların suyunu, sıcak suyu, şekeri ve tuzu ilave edin. Evvel yüksek ateşte birkaç dakika kaynatın, sonra tencerenin kapağını kapatıp ateşi iyice kısın.
• 15-20 dakika sonra ocaktan alın. Kalan zeytinyağını tüm malzemenin üzerine gelecek biçimde dökün.
• Soğuduktan sonra servis tabağına alın, üzerine bolca kıyılmış dereotunu serpip servis yapın.

Rezeneli Zeytinyağlı kereviz Püf Noktaları Nelerdir?

• Yapraklarıyla beraber taze kereviz bulabilirseniz şayet, yemeğinize veya çorbanıza pişmeye yakın yaprakları ince ince kıyarak ilave edin. 
• Artan yaprakları da nane gibi kurutup parçalayın, et yemeklerinizde kullanın. 
• Bu yaprakları demleyip ‘kereviz çayı ’ yaparak zehirli maddelerinizi de atabilirsiniz.

Yine mevsim sebzeleriyle hazırlayabileceğiniz bir öbür tarif olan biberli kaşık salatası tarifi ilginize sürükleyebilir.