Rezene Ve Kumkatlı Kefal Balığı Tarifi İçin malzemeler

• 500 g patates
• 200 g kumkat
• 2 kilogram kefal balığı
• 40 g taze rezene
• Zeytinyağı
• Tuz

Rezene Ve Kumkatlı Kefal Balığı Nasıl Yapılır?

• Patateslerin kabuklarını soyun ve yarım cm kalınlığında yuvarlak dilimleyin. Tuzlu kaynar suda 5 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün.
• Kumkatları iki dakika kadar kaynar suda bekletin. Suyunu süzüp soğuması için kenara alın. Yıkadığınız balığın ortasını kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
• Ortasını ince kıydığınız rezene ile doldurun. Soğuyan patates ve kumkatları balığın çevresine yerleştirin.
• Üzerlerine zeytinyağı dolaştırıp tuz serpin ve evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirin. Fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın.