Rezene Ve Enginar Turşusu Salatası Tarifi İçin malzemeler

• 500 g rezene
• 2 adet enginar Arınılmış
• 1 limonun suyu
• 20 g kişniş tohumu
• 20 g hardal tohumu
• 1 su kadehi elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı

Rezene Ve Enginar Turşusu Salatası Nasıl Yapılır?

• Rezeneyi ortadan ikiye ayrılın. Sert beyaz kök kısmını alıp incecik dilimleyin. Enginarları da çeper biçiminde doğrayın. Limon suyu ile karıştırıp kararmasını önleyin.
• Sos tenceresinde hardal ve kişniş tohumlarını yağsız olarak 1-2 dakika kavurun. Elma sirkesini, tuzu ve şekeri ilave edip 1 dakika kaynatın.
• Sirke karışımını ocaktan alıp soğumaya vazgeçin. Rezenelerin ve enginarların üzerine sirkeli karışımın tamamını dökün.
• Üzerini streçleyip buzdolabına aktarın. 6-12 saat beklettikten sonra servis yapın.