Revani Tarifi İçin malzemeler

Keki için:

• 3 yumurta
• 2 su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 kutu vanilya

Şerbet için:

• 1.5 su bardağı şeker
• 1 litre su

Revani Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar evvel düşük sonra yüksek devirde çırpılır.
• Üstüne vanilya ilave edilir, çırpılmaya devam edilir. En son irmikler ilave edilir ve kabaran hamuru söndürmeden yavaş yavaş karıştırılır. 
• Karışınca düşük devirde çok kısa çırpılır. Fırın kabına aktarılıp evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirilir üstü biraz kızarmalı
• Öteki tarafta şerbet hazırlanır. Su şekerle beraber kaynatılır.
• Koyulaşınca ocaktan alınır, soğuması için bilave ettirilir. Şerbet ılık, tatlı sıcak olmalı.
• Şerbet tatlıya dökülür, dilimlenir ve şerbeti sürüklemesi için dinlendirilir. Servise hazır. Afiyet olsun.