Renkli Biberli Kuskus Salatası Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 1 koli kuskus makarna
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 dolmalık sarı biber
• 2 dolmalık kırmızı biber
• 2 dolmalık yeşil biber
• 4~5 dal dereotu
• 4~5 dal fesleğen
• 4~5 dal maydanoz
• 4~5 dal taze kekik
• 3 kuru kayısı
• 3 kuru incir

Sosu için

• Yarım su kadehi zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 limonun suyu
• Tuz
• Karabiber

Renkli Biberli Kuskus Salatası Nasıl Yapılır?

Kuskus makarnayı haşlayıp suyunu süzdükten sonra geniş bir kaseye alıp soğumaya vazgeçin. Üzerine yapışmaması için çok az zeytinyağı dolaştırın. Biberleri küp doğrayıp zeytinyağında hafif soteleyin. Ocaktan almadan evvel ince kıydığınız yeşillikleri ilave edin. Sotelediğiniz sebzeleri kuskus makarnanıza karıştırın. Küp doğradığınız kuru kayısı ve kuru inciri ilave edin. Sosu için lüzumlu olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp kuskus salatanızın üzerine dolaştırın. Ilık servis yapın.