Reel Brownie Tarifi İçin Malzemeler

• 5 yumurta
• 1 su kadehi şeker 200 gr
• 3/4 bir yarım+bir çeyrek su kadehi esmer şeker 150 gr
• 230 gram tereyağ
• 230 gram bitter çikolata
• 3/4 bir yarım+bir çeyrek su kadehi kakao 75 gr
• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 koli vanilya
• 1 su kadehi +1 yemek kaşığı un 130 gr

• 150 gram kuvertür beyaz çikolata

Reel Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağı sos tenceresine transfer edip kısık ateşte erittim.
2. Çikolatayı parçalara ayırıp tereyağa ilave ederek erimesini sağladım.
3. Tereyağ ve çikolata tamamen bütünleşip sıvı bir sos kıvamına gelince kahveyi de ilave edip karıştırdım, ılınması için bir kenara aldım.
4. Yumurtaları ve şekerleri mikserle beyazlaşana kadar çırptım.
5. Hazırladığım çikolatalı karışımı da ilave ederek çırpmaya devam ettim.
6. Son olarak, un, kakao, vanilya ve tuzu da ilave ederek spatula desteğiyle aynılaşana kadar karıştırdım.
7. 22 cm kelepçeli kalıba harcın yarısını döküp ortasına beyaz kuvertür çikolataları yerleştirdim opsiyonel kalan yarısını da hoşça yaydırdıktan sonra, evvelden ısıtılmış 180° fırında 35 dk pişirdim.
8. Orta kısım hafif sallanıp kıyıları tamamen piştiğinde brownieyi fırından çıkardım.
9. Ilındıktan sonra kestiğimde ortası sıvı bir kıvamı vardı, bir gün dinlendirdiğimde ise kıvamı bütün oturmuş içi ıslak bir form aldı.