Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta (sarısı içine, akı üzerine kullanılacak)
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı ince dövülmüş fındık içi
• Dilediğiniz reçel

Yapılışı

• Reçel dolgulu kurabiye için mikserle tereyağını güzelce çırptıktan sonra şekerini az az ekleyin.
• Karışımın üzerine yumurta sarısını ve vanilya ekleyip biraz daha karıştırın.
• Ununu ve kabartma tozunu ekledikten sonra hamuru yoğurun.
• Hamuru buzdolabına kaldırdıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin.
• Dinlenen hamuru dolaptan çıkardıktan sonra ceviz büyüklüğünde kopardıktan sonra parmağınızla ortasına çukur açın.
• Şekil verdiğiniz hamura çatal yardımıyla yumurta akını sürün ve dövülmüş hazır fındığınıza buladıktan sonra tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında altları kızarana kadar pişirdikten soğumasını bekleyin.
• Soğuduktan sonra ortasına reçel koyun. Afiyet olsun.