Reçelli Berliner Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 1 koli kuru maya
• Yarım su kadehi süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta
• 100 g tereyağı
• 1 koli vanilya
• 4 su kadehi un

Dolgusu için

• Çilek reçeli

Kızartmak için

• Ayçiçek yağı

Üzeri için

• Pudra şekeri
• Nane yaprakları

Reçelli Berliner Nasıl Yapılır?

Maya, süt ve şekeri geniş bir kasede maya tamamen eriyinceye kadar çırpın. Kalan tüm malzemeyi ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek biçimde yoğurun. Kıvam alan hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Berliner toplarını kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Reçeli bir sıkma torbasına doldurun ve soğuyan Berlinerlerin kenarından sıkarak içlerini doldurun. Üzerine pudra şekeri serpin. Nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.