Profitrol Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı şeker
• 5,5 su bardağı süt
• 1 su bardağından yarım parmak eksik un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yumurta
• 2 vanilya
• 125 gram tereyağ

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3/4 bir yarım+bir çeyrek çay kaşığı tuz
• 6 yumurta
• 250 gram tereyağ

• İster hazır çikolata sosu kullanın isterseniz ganaj yapın bunun için
• 2 kutu krema 1 kutu bitter 1 kutu sütlü çikolata kullanarak hazırlayın

Profitrol Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kreması.Tereyağ ve vanilya dışındaki malzemeleri bir tencereye alıp koyulaşana kadar pişirin.Koyulaşınca tereyağını ekleyin.
2. Soğumaya başlayınca vanilyaları ekleyip mikserin yüksek devrinde çırpın.
3. Hamur için.Su ve tereyağını ocağa alıp pişirin.
4. Su kaynayınca üzerine un şeker tuzu eleyerek ekleyip sürekli ve seri bir şekilde karıştırarak pişirin.
5. Yoğun bir kıvamda olmalı endişelenmeyin.
6. Ocaktan alıp ılınmasını bekleyin.
7. Yumurtaları teker teker ilave edip yüksek devirde sürekli çırpın.
8. Her yumurta ilave edince enaz 2-3 dk çırpıp akışkan bir hamur elde edin.
9. Krema torbasına koyup yada bir tatlı kaşığı dayanağıyla hamurdan parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla dizin ve 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.
10. Çikolata sosu için.Kremayı ocağa alın kaynama seviyesine gelince ocağı kapatıp çikolataları ilave edin ve karıştırarak erinesini sağlayın ve soğutun.
11. Kremanızı bir hamur sıkma torbasına alın ve hamurlarınızın altından delik açarak içine krema sıkın.
12. Üzerlerine de tercih erittiğiniz çikolatalı sosu dökün. Afiyet olsun.