Pratik Yumuşacık Anne Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yumurta
• 2 su bardağından 2 parmak az şeker (375gr)
• 2 paket şekerli vanilya
• 1 ½ su bardağı un (175 gr)
• 1 ½ su bardağı nişasta (175 gr)
• 1 ½ silme tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek yemek kaşığı limon suyu
• 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
• 375 gram eritilmiş tereyağ

• Pudra şekeri

Pratik Yumuşacık Anne Keki Tarifi Yapılışı

1. Yumurtayı 1 dk çırpın.
2. Şekerleri yavaş yavaş ilave ederek 2 dk devam çırpın.
3. Limon suyunu ve kabuğunu ekleyin ½ dk çırpın.
4. Un, nişasta ve kabartma tozunu karıştırın ve iki porsiyon da ilave edin devam çırpın (1-2 dk).
5. En son daha sıcak olan erimiş tereyağını ekleyin pürüzsüz bir kıvam alana dek devam çırpın (yaklaşık 1-2 dk).
6. Kek kalıbını tereyağ ile yağlayın ve yağlı kağıt koyun.
7. Kelepçeli kek kalıbı  kullanıyorsanız sadece tabanına yağlı kağıt koymanız tatmin edici olacaktır.
8. Önceden ısıtılmış 170 °c fırında alttan birinci sırada 1 saat pişirin.
9. Son 5 dk fırını kapatın. Pistikten sonra fırından çıkarın ve en ince ayrıntısına kadar soğumaya bırakın.
10. Soğuduktan daha sonra pudra şekeri serpin.