Malzemeler

• Bir paket baklavalık yufka
• 100 gr eritilmiş tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ
• İsteğe göre 200 gr kaymak veya mascarpone
• 200 gr ceviz veya antep fıstığı
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limonun suyu

Yapılışı

• ilk önce sekeri ve suyu ve limonu  tencereye alıp önce yüksek ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte 35-40 dakika kaynatıp şerbetinizi ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
• 2  adet  yufkayı üst üste koyun  üzerine  tereyağı ve   sıvı yağ karışımını fırça yardımı  ile  sürün 12 kat olana kadar 2 yufka aralıkla yağlayın.
• 12 kat yufka olunca  küçük karelere kesin.Karelerin ortasına bir çay kaşığı kadar kaymak ve ceviz yerleştirin,üçgen olacak şekilde katlayın ve uç kısmı diğer şöbiyet tatlısının hafif üstüne gelecek şekilde yerleştirin.

• Kalan yağı her tarafına eşit gelecek şekilde  üzerine dökün veya fırçayla sürün ihtiyaca göre yarım çay bardağından biraz daha az sıvıyağ üstüne gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 190-200  derece fırında alat üst ayarda güzelce kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan  sonra ilk sıcaklığı çıkınca ılık  şerbetini dökün şerbetini çekip iyice soğuduktan sonra servis yapabilisiniz. Afiyet olsun.