Yumurtalar iyice beyazlayıp köpürene kadar mikserle çırıpılır ve üzerine süt vanilya şeker dökülerek iki üç dakika daha çırpılır.
Karışım üç eşit parçaya bölünür. Birine kakaolu krem şanti birine sade krem şanti birine de sade krem şanti limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenir.
Her biri 15 dakika çirpilir Plastik ya da çelik kaplara konuşarak buzluğa atılır. Ara ara karıştırılarak donmaya bırakılır. Yamamen soğuyup kıvam aldıktan sonra afiyetle yenilir