Yeşillikleri yıkayıp suyunu süzün. Kırmızı biberi millete doğrayıp ilave edin. Portakalın kabuğunu atayarak dilimleyin ve salatanın üzerine dizin.
Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ufak bir kasede karıştırıp üzerine dolaştırın. Susamı yağsız tavada rengi hafif koyulaşıncaya kadar kavurun ve salatanın üzerine serpiştirerek servis yapın.