Malzemeler

Hamuru için

• 1 adet yumurtanın akı
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı portakal suyu
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 adet vanilin
• 1 adet kabartma tozu
• 4,5 su bardağı un

Üstü için

• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker

Yapılışı

1. Yumurta akı, yoğurt ve toz şekeri yoğurma kabına alın, güzelce karıştırıp şekerin biraz erimesini sağlayın.
2. Sıvı yağ, portakal suyu, kabartma tozu, vanilin, portakal kabuğu rendesi ve 1 su bardağı unu ekleyerek yine kaşık yardımıyla karıştırın.
3. Bardak bardak unu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
4. Ele ve kaba yapışmayan bir hamur yoğurun.
5. Hamuru rulo haline getirin, eşit büyüklükte parçalar kesin ve elinizle yuvarlayın.
6. Kurabiyelerin üstüne fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve toz şekere batırarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın.
7. 180 derece önceden ısıttığınız fırında 15-17 dakika arası pişirin.
8. Soğuyan kurabiyeleri servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.