Maydanozlar ince şekilde kıyılır bir kenara alınır, derin bir kapta yumurtalar ve tuzlu köpürene dek 3-4 dk çırpılır ( bu vesile ile yumurta kokusu olmayacaktır)
Sonra süt ve zeytinyağı eklenir tekrar çırpılır.
daha sonra elenmiş un kek kıvamını alana kadar eklenip çırpılır. Kıvam bölge kekin bir kenarına kabartma tozu eklenir.
Üstüne limon suyu damlatılır biraz köpürdükten daha sonra bitmiş çırpılır.
Son olarak zeytin, peynir ve maydanoz eklenip karıştırılır ve muffin kalıplarına 1-1 buçuk yemek yemek kaşığı hamurdan koyulur.
180° fırında takriben 25 dk pişirilir.
Fırından fırına değişeceği için kontrollü şekilde pişirin.
Kürdan ile pişip pişmediğini denetim edin pişen muffinleri ilk sıcaklığı çıkınca kalıplarından çıkarıp servis tabağına alabilirsiniz. Hem basit ayrıca pratik hemde poğaça dek nefis oluyorlar. Deneyeceklere şimdiden sağlık olsun 🌸.
1
