Malzemeler

Keki için

• -4 adet yumurta
• -4 yemek kaşığı şeker
• -8 yemek kaşığı un
• -1 paket vanilya
• -1 paket kabartma tozu
• -yarım çay bardağı su

Muhallebisi için

• -1 bardak şeker
• -3 yemek kaşığı nişasta
• -4 yemek kaşığı un
• -4 bardak süt

Üzeri için

• -1 paket tel pişmaniye
• -1 adet kivi
• -1 adet portakal
• -1 adet muz
• -1 adet nar

Yapılışı

Keki için şeker ve yumurta köpürene kadar çırpılır. Diğer malzemeler eklenip kek kıvamını alana kadar çırpılır. En son suyu eklenip tekrar karıştırılır. Kek kalıbı yağlanıp kek hamuru kalıba dökülüp yayılır. Kek hamuru sıcak 180 derece fırında pişirilir. Pişen kek soğuyunca kalıptan alınır ve enine ortadan ikiye ayrılır.

Muhallebisi için nişasta, toz şeker, un ve süt karıştırılarak ocağa alınır. Sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Pişince ılımaya bırakılır.

Kek parçaları vişne suyu veya süt ile ıslatılır. Kek tabanına kremanın yarısı yayılıp üzeri doğranmış meyveler ile süslenir ve diğer kek parçası üstüne kapatılır. Pastanın dışı kalan krema ile kaplanıpn pişmaniye ve nar ile süslenir. Afiyet olsun.