Yarım çay kadehi baldo pirinci bol suyla yıkayıp üzerini geçecek kadar su ilave ederek haşlayın. Yumuşayan taneleri süzgece alarak suyunu süzün. 3 haşlanmış pancarın kabuğunu atayıp kocaman küpler biçiminde doğrayın. 1 limonun suyunu kaseye alın. Yarım çay kadehi zeytinyağını azar azar ilave edip süratlice çırpın. Karıştırdıkça koyulaşacaktır. Tuz ve taze çekilmiş tane beyaz biber ilave edin. Küp kesilmiş pancarları salata kasesine alın. Zeytinyağı sosunu ilave edip harmanlayın. Haşlanmış pirinçleri serpip, dereotu ile süsleyip servis yapın.
Düşük kalorili pancar salatası tarifini de anekdotlarınız arasına ilave edin.