Pırasalı Kapalı Pizza Tarifi İçin malzemeler

• 2 su kadehi ılık su
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 21 g yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 4.5 su kadehi un

İç malzemesi için:

• 1 su kadehi rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1 su kadehi lor peyniri
• 2 dal pırasa
• 1 demet ıspanak
• 3 yemek kaşığı akışkan yağ
• 4-5 yaprak kurutulmuş domates

Pırasalı Kapalı Pizza Nasıl Yapılır?

• Hamur için yaş mayayı 1 kadeh şekerli ılık suda 10 dakika bekletin. Unu hamur yoğurma kabında eleyin. Tuzu ve kuru mayayı ilave edip harmanlayın.
• Mayalı suyu ve kalan malzemeyi ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp ılık bir civarda mayalanmaya vazgeçin. 
• Pırasayı ulusa ulusa doğrayın. Ispanakları da kocamanca doğrayın. Pırasayı akışkan yağda 5 dakika kavurun.
• Ocaktan alıp, ıspanakları, jülyen doğranmış kuru domatesleri ve rendelenmiş mozzarella peynirini ilave edin.
• Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Her parçayı 1 ’er tatlı kaşığı kadar un serpilmiş tezgahın üzerinde yemek tabağı büyüklüğünde açın.
• Hamurun yarısına soğumuş iç malzemeden paylaştırın. İkiye katlayıp kenarlarını iyice bastırın.
• Kapalı pizza hamurlarını dilerseniz iyice ısıtılmış büyük boy tavada yağsız olarak her iki tarafını kızartarak pişirin.
• Dilerseniz 200 dereceye ayarlı fırında, 12-15 dakika pişirin. Fırından alın ve 5 dakika kadar beklettikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Sebzeli pizza tarifini de listenize ilave etmeyi unutmayın.