Pırasa Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 500 gr pırasa
• 2 havuç
• 1 patates
• 1 soğan
• 2 çorba kaşığı kırmızı mercimek
• 5 su kadehi su
• 3 su kadehi et suyu
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Terbiye için:

• 2 çorba kaşığı un
• 1 su kadehi süt
• 1 yumurta
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Pırasa Çorbası Nasıl Yapılır?

• Pırasaların dış yapraklarını ayırıp yıkayın. 2-3 santim genişliğinde doğrayın. Kırmızı mercimeği ayıklayıp birkaç defa yıkayın ve iyice süzün.
• Hazırladığınız pırasaları bir tencereye alın. Havuçları arınıp kocaman kocaman rendeleyin. Patates ve soğanın kabuğunu ceddip kocaman kocaman rendeleyin.
• Sebzeleri bir tencereye alıp 5 kadeh su ilave edin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ateşten alıp blenderle ezin. 3 kadeh et suyu ilave edip kısık ateşte pişirin.
• Un, süt, tuz ve karabiberi karıştırın. Yumurtayı ilave edip çırpın. Çorbaya karıştırarak ilave edip bir taşım kaynatın ve tereyağını eritip üzerine gezdirin.
• Pırasa çorbasını, yanına çok yakışan fırında mücver ile beraber servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Pırasa Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Kullanacağınız pırasaların, kalık kabuklu olmamasına itina gösterin.
• Çorbanın içerisine bir tutam toz şeker ilave edin. Bu sayede tadını dengeleyebilirsiniz.
• Çorbayı hazırlarken et suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
• Çorbanın kıvamı çok akışkan olursa, koyulaştırmak için azar azar un ilave edin.
• Tortuları gidermek için, nezaketini ilave etmeden evvel bir defa mikserden geçirin.

1 Porsiyon Pırasa Çorbası Kaç Kaloridir?

Pırasa çorbasının bir porsiyonu, takribî 35 kaloridir. K vitamini bakımından zengin olan bu tarifi, perhiz listelerine ekleyebilirsiniz.

Başlangıç menülerini renklendirmek için çorba tarifleri mi arıyorsunuz? Soğuk algınlığına karşı natürel bir antibiyotik olan soğan çorbası tarifine göz atabilirsiniz.