Pide Üstü Salata Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 2 hazır ekmek hamuru
• 6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen
• 4 bostan patlıcan
• 3 diş sarımsak
• 50 gr beyaz peynir
• 2 çorba kaşığı limon suyu

Üzeri için

• Yarım demet roka
• 3 arpacık soğan
• 4 turp
• 4 kiraz domates
• 50 gr çerkez peyniri
• 3 dal taze kekik
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 3 frenk soğanı
• Tuz

Pide Üstü Salata Nasıl Yapılır?

Hamura 4 kaşık yağ ve fesleğeni ilave edip yoğurun. Pasta tabağı büyüklüğünde 6 pide hamuru hazırlayın. Tepsiye dizip sıcak fırında pişirin.
Sarımsakları  ezin. Patlıcanları közleyip soyun. Ufak  doğrayıp beyaz peynir, limon suyu, sarımsak, tuz ve 1 kaşık yağı ilave edin. Çatalla ezin. Rokayı arının. Soğanları atayıp doğrayın. Turpları dilimleyin. Domatesleri dilimleyin. Pidelerin üzerine patlıcan salatasını paylaştırıp roka, turp, soğan, domates ve küp doğranmış peyniri ilave edin. Kalan yağ, limon suyu ve tuzu  salatanın üzerine dolaştırın. Frenk soğanı ve kekikle süsleyip servis yapın.