Peynirli poğaça, poğaça tarifleri içinde en hoşlanılan poğaça tarifi. Kolay peynirli poğaça yapmak isterseniz bizim bu poğaça tarifi bütün size göre. Ben bazen konuttaki malzemeye göre mayalı poğaça yapıyorum bazen mayasız peynirli poğaça yapıyorum. Ancak çok uzun zamandır poğaça hamuru için, börek hamuru için kullandığım maya her zaman kuru maya. Zira mayalı hamur işleri kullanılan yaş maya şayet ayarını bütün yakalatamazsanız yanma tehlikeyi var. Kuru maya da öyle bir tehlike yok, unun içine ilave ediyorsunuz ve meselesiz son derece hoş kabaran poğaçalar elde ediyorsunuz. Ben peynirli poğaça yaparken de poğaça hamurunu kuru maya ile hazırlıyorum ve hamurun dinlenmesi mayalanması için en azından 45 dakika bekletiyorum. Böylece pastane poğaçası gibi poğaçalar elde edebiliyorum. İşte size sınanmış poğaça tarifleri arasında yer alan nefis bir peynirli poğaça tarifi.

Peynirli Poğaça Tarifi için malzemeler

3,5 cay fincanı, un
1 tatlı kaşığı, tuz
1 çay fincanı, yoğurt
Yarım kahve fincanı, sıvıyağı
1 koli, kabartma tozu
125 gram, margarin
1 yumurta akı
İç harcı için:
Maydanoz
Beyaz peynir
Üzerine sürmek için:
1 tane yumurta sarısı
Çörek otu

Peynirli Poğaça Tarifi

Öncelikle, peynir harcını hazırlayalım, bunun için evvel maydanozu ayıklayıp yıkayalım. Daha sonra suyundan temizletip maydanozu kağıt mutfak havlusuna sarabiliriz kesme tahtasında incecik kıyalım. Geniş bir kaba alalım, üzerine peyniri ilave edelim ve iyice karıştıralım bir kenara kaldıralım.

Hamur yoğurma kabına, unu tuz ve kabartma tozunu ilave edelim elimizle harmanlayalım. Daha sonra, unun ortasını havuz gibi açalım. Yumurtayı, yoğurdu, margarin ve sıvıyağı alalım. Yoğuralım kıvama gelince hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparalım. Kopardığımız parçalarını elimizle açalım, içine yeteri kadar harç koyalım. Üstte doğru büzerek kapatalım, yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim çörek otu serpelim. 180 derecelik ısıda üzerleri kızarana kadar yakalayalım. Afiyet olsun