Peynirli Kereviz Rulo Tarifi İçin malzemeler

• 500 gr kereviz
• Yarım limonun suyu
• 500 gr ıspanak
• 15 gr tereyağı
• 1 kahve fincanı krema
• 4 yumurta
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
• Karabiber
• Muskat
• 1 su kadehi dağılınmış beyazpeynir
• 1 su kadehi süzme yoğurt

Peynirli Kereviz Rulo Nasıl Yapılır?

Lezzet yemek tarifleri arasında en çok alaka görenlerden biri.

Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Ispanaklı karışım için, ıspanakları bol suyla yıkayıp kıyın. Tereyağını bir tavada eritip ıspanakları kavurun. Ocaktan alın. Bir kapta yumurta sarılarını, krema, karabiber ve muskatı iyice çırpıp ıspanaklı karışıma yedirin.
  
Yumurta aklarını mikserde köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Ispanaklı karışıma azar azar ilave ederek tahta kaşıkla dikkatlice karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Ispanaklı karışımı yağlı kağıdın üzerine denk oranda yayın. Bir spatulayla üstünü düzleştirin. Evvelden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 10-15 dakika pişirin. Ocaktan alıp ayrı bir yağlı kağıdın üzerine aktarın ve rulo biçiminde sarın.

Kerevizli karışım için, kerevizlerin kabuklarını ceddip rendeleyin. Kararmaması için limon suyunu ilave edin. Beyazpeynir, süzme yoğurt ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın. Ispanaklı ruloyu yağlı kağıttan itinayla çıkarın ve kerevizli karışımı içine yayın. Tekerrür bir rulo biçiminde sarın. Düz bir servis tabağına alıp hemen ya da buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyip servis yapın.