Peynirli Brokoli Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• Yarım kilogram brokoli
• 2 diş sarımsak
• 1 patates
• 1 kereviz sapı
• 3~4 su kadehi tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su kadehi cheddar peyniri
• 1 çay kadehi krema
• Tuz
• Karabiber

Peynirli Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

Zeytinyağını tencerede ısıtın. Sarımsakları ve mini küp biçiminde doğradığınız patatesi ilave edip soteleyin. Mini çiçeklere ayırdığınız brokoliyi ve ince kıydığınız kereviz sapını ilave edip kavurmaya devam edin. Sebzeler yumuşadıktan sonra üzerine 3 su kadehi tavuk suyunu ilave edip kaynamaya vazgeçin. 4-5 dakika kaynattıktan sonra el blenderi ile pürüzsüz oluncaya kadar çekin. 3-4 dakika kaynatın. Çorbanın kıvamına göre gerekiyorsa su ilave edin. Ocaktan almaya yakın cheddar peynirini, kremayı, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Dilerseniz, sade brokoli çorbasına da göz atabilirsiniz.