Perhiz Çorba Tarifi İçin malzemeler

• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 4 su kadehi su
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kaya tuzu
• 1 çay kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 1/2 adet limon suyu
• Maydanoz

Perhiz Çorba Nasıl Yapılır?

• Renkli biberleri bol su ile yıkayın ve ortadan ikiye kesin. İçinde bulunan çekirdekli kısımları çıkartın.
• Soğan, sarımsak ve domatesi de kabuklarını cetmeden ikiye bölün.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ikiye dağıldığınız sebzeleri tepsinin üzerine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında vasati 20 dakika pişirin.
• Pişen sebzeleri fırından çıkartın ve dikkatli bir biçimde kabuklarını soyun.
• Sebzeleri ufak parçalara ayrıldıktan sonra tencereye alın. Üzerine 4 kadeh içme suyu ilave edin.
• Çorbayı kısık ateşte pişirin. Kaynamaya başladığında blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Hazırladığınız çorbaya evvel yulaf ve limon suyu ilave ederek karıştırın.
• Ardından karabiber, nane ve kaya tuzu ilave ederek dinlendirin.
• Perhiz çorbayı, ince kıyılmış maydanoz ile beraber servis edin. Afiyet olsun.

Perhiz Çorba Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Perhiz çorbada kullanacağınız yulafı yağsız bir biçimde tavada 1-2 dakika kavurduktan sonra ekleyebilirsiniz.
• Çorba, kaynamaya başladığında kesinlikle blenderdan geçirin. Bu sayede sebzeler tam bir halde kalmayacaktır.
• Maydanoz yerine fesleğen yapraklarıyla da servis edebilirsiniz.

1 Porsiyon Perhiz Çorba Kaç Kalori?

• Perhiz çorbanın bir porsiyonu, takribî 60 kaloridir. Perhiz listeleri için uygundur.