1
Yeniliklerden ilk siz haberdar olun.
Bildirimlere izin vererek sitemizdeki en yeni gelişmelerden ilk siz haberdar olun.
Bildirimlere izin vererek sitemizdeki en yeni gelişmelerden ilk siz haberdar olun.
Gelişmelerden uzak kalmayın
Merhaba, Türkiye ’nin Lezzetli ve en hoş yemek tarifleri sitesi E-Tarifler takipçileri, Perhiz Beze Tarifi ile sizlerleyiz. Perhiz beze tarifini diyabetli çocukları olan takipçilerimiz için hazırladık. Çocuklarımız hiç bir şeyden yoksun kalmamalı ona bu akşam süpriz yaparak afallatmalısınız, öyle ya bayağı koşullarda izin vermediğiniz beze kurabiyesine istediğin kadar yiyebilirsin diyebilirsiniz artık.
Bu imali çok basit Perhiz Bezelere çocuklarınız bayılacak. Ayrıca yeni ilave edilmiş, perhiz ilaveler tarifimizede bir göz atmanızı öneri ederiz. Görüntüsü kadar lezzetli Perhiz Mozaik Pasta Tarifini uygulamanızı şiddetle öneri ederim. Çocuklarımızı neşelendirmek isterseniz Perhiz Tiramisu Tarifini uygulayın deriz. Afiyetle, basit gelsin…
200 gram tatlandırıcı
100 gram yumurta beyazı
3 damla üzüm sirkesi
Şekersiz ya da bayağı beze imalindeki en ehemmiyetli püf nokta yumurtanın ısısıdır.
Evvel yumurtaların oda ısısına gelmesi beklenir.
Ardından yumurta akı ufaladıktan sonra içerisine tatlandırıcı ilave edilir ve çırpılmadan, ara ara kaşıkla karıştırılarak tatlandırıcının yumurta akı içerisinde tamamen erimesi beklenir.
Bu harekât hava sıcak olsa dahi 1-2 saat sürebilir.
Yumurta akı oda sıcaklığında olmazsa ve içerisindeki tatlandırıcı ya da şeker tamamen erimeden çırpma harekâtına başlanırsa, bezeler yumuşak olacaktır.
Tatlandırıcı tamamen eridikten sonra içerisine 3 damla üzüm sirkesi ilave edilir ve mikserde katı hale gelene kadar çırpılır.
Şayet yumurta ve tatlandırıcı iyice karışmışsa ne kadar çırparsanız o kadar sertleşir.
Daha sonra istenilen biçim verilerek tepsiye koyulur.
80-90 derece fırında pişirilir. Bu ısı asla 90 derecenin üzerinde olmamalıdır.
100 dereceyi geçen fırınlarda beze yanar ya da içerisindeki şeker eriyerek yumuşak ve yapışık kıvamlı bir beze oluşur.
Afiyet olsun.
Anekdot: Kaynak olarak, Diyabetliler İçin, Tatlı ve Pasta tarifleri Kitabından Sayın Vedat Burak Budak ’ın reçete ettiği tariflerden alınmıştır.
